Lebenslauf

Vorname
Josef
Nachname
Braun
Geburtsdatum
03.06.1957
Geburtsort
Stein


Volksschule Hiltersried 1963 - 1969

Realschule Neunburg v.W. 1969 - 1973

Berufsausbildung Kochlehre im Grand Hotel Continental München 1973 - 1976

beruflicher Werdegang

Hotel Victoria, Montreux, Schweiz 1976 -1977
Howard Hotel London 1977
Bundeswehr in Amberg und Regensburg 1978
Grand Hotel Stockholm 1979
Hotel Bayerischer Hof München 1980
Bundesbahnhotel München 1980
Restaurant Museum Tübingen 1980
Hotelfachschule Heidelberg 1981 - 1982
Schottenhamel Festhalle Oktoberfest München Küchenchef von 1984 -1994
selbständig im Steiner Wirt seit 1988
www.bs-cham.de Fachlehrer an Berufsschule Cham (nebenberuflich) 1989 - 2010
Ehrenamtliche Prüfertätigkeit für IHK Passau seit 1996

Prüfungen und Auszeichnungen:

1973 Mittlere Reife
1976 Gehilfenprüfung in München
1982 Goldmedaille Fritz-Gabler-Schulverein Heidelberg
1982 Meisterprüfung IHK Mannheim
1992 Silbermedaille "umweltfreundlicher Hotel und Gaststättenberieb
2004 Auszeichnung Wettbewerb "Bayerische Küche"
2007 Auszeichnung Wettbewerb "Bayerische Küche" Bronzemedaille